Les bienfaits des amandes, noix et noisettes


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Amandes, noix, noisettes sont précieux pour protéger notre santé cardiovasculaire et lutter contre le mauvais cholestérol. Ils font de délicieux en-cas sains à privilégier.

De bons nutriments pour chaque fruit à coque :
• La noisette apporte de la vitamine E
Une portion de 30 g (10 à 12 noisettes) apporte 2 g, soit 20 % des apports journaliers recommandés en cette vitamine qui renforce le système immunitaire
• La noix est riche en oméga-3
Elle renferme 8 g/100 g d’acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel oméga-3. Nos apports journaliers recommandés sont de 2 g. Ils sont facilement atteints avec 20 g de noix, soit 5 environ.
• L’amande pour faire le plein de magnésium
Elle en contient 232 mg/100 g quand nos besoins quotidiens sont de 350 mg en ce minéral indispensable à l’influx nerveux, et dont 70 % des femmes sont carencées.

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Un petit dej’ qui a du punch !


Petit déjeuner – Huilerie artisanale In-Finé


Pour bien démarrer la journée, je vous propose de consommer une petite quantité d’huile végétale, bio, vierge et première pression à froid, et profiter ainsi de leurs bénéfices santé.

Pour éviter d’augmenter votre part de graisses sur la journée, pourquoi ne pas remplacer votre beurre par une cuillère à café d’huile ? Tartinez un peu d’huile sur votre pain et si vous souhaitez conserver votre petite note sucrée, ajoutez-y un peu de miel ou de confitures. Je vous conseille l’huile de cameline, de chanvre, de nigelle, de pépins de courge ou de noix, à vous de faire votre choix. Elles sont très riches en omégas, vitamines et mineraux.

Cameline : Très riche en Oméga 3. Contient également des Oméga 6 et 9. L’huile de cameline possède 4 fois plus d’oméga 3 que l’huile de Colza. C’est l’huile idéale pour une bonne santé cardiaque !
En effet la quantité d’oméga-6 est trop importante dans notre alimentation quotidienne, tandis que les oméga-3 se font beaucoup trop rares.
La richesse d’oméga-3 dans la cameline contribue à obtenir une bonne proportion oméga-6 / oméga-3

Chanvre : Exceptionnellement riche en acides gras essentiels, Oméga 6 et 3, vitamines E et B1. Source de protéines, minéraux, vitamines et fibres. Idéale pour la santé des artères. Un équilibre parfait au quotidien !

Nigelle : Très riche en Oméga 6 et 9. Véritable complément alimentaire, l’huile de nigelle est un excellent apport en vitamine E et minéraux. Réputée pour renforcer le système immunitaire !

Pépins de courge : très riche en Oméga 6 et 9, contient aussi des Oméga 3, antioxydants, vitamines A et C. Contient du zinc, du fer et du calcium.

Noix : Riche en Oméga 6 et vitamine B6. Contient également des Oméga 3 et 9.
L’huile de noix est susceptible de faire baisser les lipides (corps gras) dans le sang (cholestérol). Aussi, est-il bon d’en faire une cure, de temps en temps, afin de prévenir toute affection cardio-vasculaire. L’huile de noix se révèle ainsi, comme un complément alimentaire de choix, dans le régime de l’enfant. À noter sa richesse en acide linolénique et en vitamine A.

Epicerie Pêlmêl – Meymac


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C’est nouveau et c’est tout beau !
C’est aussi un magnifique projet que vous porte Mélanie Flament sur un plateau ou « Le pari d’une épicerie zéro déchet » à Meymac, sur le plateau !
https://www.facebook.com/pelmel.meymac/

Les produits In-Finé vous y attendent également, et, munis de votre bouteille ou de votre pot (Mélanie en met également à disposition), faites le pleins d’énergie, de vitamines et d’omégas.

Nigelle, qui es-tu ?


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Tour de taille : 2 mm !
Et pourtant ultra-puissante !
Nigelle, qui es-tu ?

Prisée pour ses propriétés multiples, sa culture et son usage remonteraient à plus de 3 300 ans, à l’époque de l’ancienne Egypte (de l’huile de cumin noir a été retrouvée dans la tombe du pharaon Toutankhamon).

L’huile de nigelle est issue des graines noires tirées de la plante appelée Nigella Sativa, ou nigelle. Elle est également connue sous la dénomination de « cumin noir ». Elle est très riche entre autre en oligo-éléments et acides gras polyinsaturés (acide linoléique).

D’une manière générale, voici les vertus que l’on porte à l’huile de nigelle :
énergisante, renforce le système immunitaire, améliore les fonctions digestives (fortifie la flore intestinale), relaxe les bronches et neutralise les réactions allergiques, assainit la peau et agit sur certaines dermatoses comme l’eczéma atopique ou le psoriasis et sur l’acné, apaise les brûlures, les gerçures et les coups de soleil, préserve des virus et prévient des refroidissements, bronchites, affections grippales, rhume des foins… Réduit le taux de glucose présent dans le sang, équilibre la tension artérielle (hypertension), protège des problèmes cardio-vasculaires, et la liste est encore longue !

En assaisonnement ou en complément alimentaire, cette huile peut-être ingérée :
– en cures de plusieurs mois, à raison d’une ou deux cuillères à café par jour (mélangée à du miel par exemple) ;
– comme assaisonnement en cuisine, à raison des mêmes quantités.
Vous pouvez également consommer la graine seule, légèrement broyée au pilon, en assaisonnement, dans des pâtes, pains ou brioches, ou pourquoi pas en infusion !

Pour profiter de tous ses bienfaits, il est préférable de la consommer sous forme d’huile 100% pure, pressée à froid, sans additifs et biologique !
Cela tombe bien, c’est exactement ce que l’on vous propose à l’huilerie artisanale In-Finé !
N’hésitez pas à nous contacter ou à venir la découvrir à l’atelier.