Travel’ Ptit’ dej’ *** NOUVEAU***



29511217_651501585020428_8666735333171265536_n Certif Bio


Travel’ Ptit’ dej’…. Pour se ressourcer, partout, quand on veut

A transporter partout, dans son pot hermétique !
Composition :
– Flocons d’avoine*
– Graines de chia*
– Pépins de courge*
– Amandes*
– Noisettes*
– Canneberges*

Un p’tit dej complet pour démarrer la journée !

* Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

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Le pack cadeau tout en un ! A composer selon vos goûts :)



Du bon, du vrai, du naturel, boosté en vitamines, minéraux, omégas, etc.
Pour commander :
1 – Faites votre sélection
2 – Contactez nous pour connaître les disponibilités des produits (nos huiles étant « vivantes », notre atelier ne fait pas de stock au fond des placards)
3 – Dès réception de votre règlement par chèque bancaire, nous vous expédierons votre commande.
4- Précisez-nous « Cadeau », et nous procèderons à l’emballage et à l’expédition vers le destinataire de votre choix.
A bientôt 🙂

Purée de noix pour tous !



En ce moment à l’huilerie, c’est purée de noix pour tous !

Après pressage à froid de la noix pour en extraire son huile, la purée de noix est disponible !
Attention quantité limitée !

Cette purée est extrêment savoureuse mais également riche en acides gras insaturés, fibres, protéines végétales, fer, calcium, magnésium, et oligo-éléments… et surtout en acide alpha linolénique. L’acide alpha linolénique (ALA) est de la famille des omégas 3… les acides gras extrêmement importants pour notre organisme, essentiels même !

Essentiels, car notre corps ne sait pas les fabriquer lui-même (à l’inverse des acides gras oméga 9, ou saturés). On doit donc les lui apporter, pour éviter toute carence. Les omégas 3 jouent plusieurs rôles dans le bon fonctionnement de notre corps (cellulaire, hormonal, nerveux, cardio-vasculaire, immunitaire…) Alors n’hésitez pas, la noix est un bel avantage pour notre santé !

Comment l’utiliser en cuisine ?
Cette purée ne contient aucun additif ni stabilisateur. Par conséquent, l’huile remonte à la surface et il faudra remuer la purée avant utilisation. C’est aussi le cas pour les autres purées d’oléagineux proposées par In-Finé (noisette, amande…).

Quelques idées salées :
– Ajouter une cuillère de purée à vos quiches et tarte (allégez la crème fraiche),
– Idéale dans vos potages d’hiver, avec quelques éclats de noix,
– En remplacement de l’œuf dans vos mayonnaises ou de la moutarde dans vos vinaigrettes…

Quelques idées sucrées :
– Dans une pâte à tartiner maison, avec du cacao en poudre et du sirop d’érable ou d’agave,
– Dans votre recette du moelleux au noix, en allégeant le beurre
– Avec votre smoothie du matin…

Les purées d’oléagineux se conservent plusieurs mois, à l’abri de la lumière, bien fermé et dans un endroit frais. Alors profitez-en ! Et faites-vous plaisir dans vos recettes 😉

Pour se ressourcer… en Limousin


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C’est nouveau !
Retrouvez désormais nos produits à la vente dans les boutiques ci-dessous :

• Epicerie La Source (St Germain Les Vergnes)
• O’ Chapiteau des Vins (Nexon)
• La Crémerie de Jadis (Nexon)
• La Fromagerie Lachaise (Place des Bancs Limoges)
• La Vie Chantilly (boutique Laiterie les Fayes)
• L’épicerie Vrac Local Bio (Uzerche)
• La Réserve du Bio (Tulle)

Produits en vrac ou conditionnés.

Les bienfaits des amandes, noix et noisettes


amandes-noix-noisettes


Amandes, noix, noisettes sont précieux pour protéger notre santé cardiovasculaire et lutter contre le mauvais cholestérol. Ils font de délicieux en-cas sains à privilégier.

De bons nutriments pour chaque fruit à coque :
• La noisette apporte de la vitamine E
Une portion de 30 g (10 à 12 noisettes) apporte 2 g, soit 20 % des apports journaliers recommandés en cette vitamine qui renforce le système immunitaire
• La noix est riche en oméga-3
Elle renferme 8 g/100 g d’acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel oméga-3. Nos apports journaliers recommandés sont de 2 g. Ils sont facilement atteints avec 20 g de noix, soit 5 environ.
• L’amande pour faire le plein de magnésium
Elle en contient 232 mg/100 g quand nos besoins quotidiens sont de 350 mg en ce minéral indispensable à l’influx nerveux, et dont 70 % des femmes sont carencées.

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Un petit dej’ qui a du punch !


Petit déjeuner – Huilerie artisanale In-Finé


Pour bien démarrer la journée, je vous propose de consommer une petite quantité d’huile végétale, bio, vierge et première pression à froid, et profiter ainsi de leurs bénéfices santé.

Pour éviter d’augmenter votre part de graisses sur la journée, pourquoi ne pas remplacer votre beurre par une cuillère à café d’huile ? Tartinez un peu d’huile sur votre pain et si vous souhaitez conserver votre petite note sucrée, ajoutez-y un peu de miel ou de confitures. Je vous conseille l’huile de cameline, de chanvre, de nigelle, de pépins de courge ou de noix, à vous de faire votre choix. Elles sont très riches en omégas, vitamines et mineraux.

Cameline : Très riche en Oméga 3. Contient également des Oméga 6 et 9. L’huile de cameline possède 4 fois plus d’oméga 3 que l’huile de Colza. C’est l’huile idéale pour une bonne santé cardiaque !
En effet la quantité d’oméga-6 est trop importante dans notre alimentation quotidienne, tandis que les oméga-3 se font beaucoup trop rares.
La richesse d’oméga-3 dans la cameline contribue à obtenir une bonne proportion oméga-6 / oméga-3

Chanvre : Exceptionnellement riche en acides gras essentiels, Oméga 6 et 3, vitamines E et B1. Source de protéines, minéraux, vitamines et fibres. Idéale pour la santé des artères. Un équilibre parfait au quotidien !

Nigelle : Très riche en Oméga 6 et 9. Véritable complément alimentaire, l’huile de nigelle est un excellent apport en vitamine E et minéraux. Réputée pour renforcer le système immunitaire !

Pépins de courge : très riche en Oméga 6 et 9, contient aussi des Oméga 3, antioxydants, vitamines A et C. Contient du zinc, du fer et du calcium.

Noix : Riche en Oméga 6 et vitamine B6. Contient également des Oméga 3 et 9.
L’huile de noix est susceptible de faire baisser les lipides (corps gras) dans le sang (cholestérol). Aussi, est-il bon d’en faire une cure, de temps en temps, afin de prévenir toute affection cardio-vasculaire. L’huile de noix se révèle ainsi, comme un complément alimentaire de choix, dans le régime de l’enfant. À noter sa richesse en acide linolénique et en vitamine A.